Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых...

Отзыв

4
Центрально-Европейская кухня шаг за шагом
13.01.2018
«Центрально-Европейская кухня шаг за шагом» - 11-ый альбом в коллекционной серии «Иллюстрированная энциклопедия «Кулинарные шедевры мира»» от ЗАО «Издательский дом «Медиа Инфо Групп». На переплете издания нумерация отсутствует, номер указан в выходных данных; зато на задней стороне обложке имеется список книг, входящих в серию.
Книга представляет из себя альбом в твердом переплете, 96 страниц, формат А4. Оформление серийное, довольно лаконичное. Единственный недостаток у этой серии видится пока только именно на этапе внешнего оформления – использование тонковатой, просвечивающей бумаги. Иногда даже страшно листать странички слишком резко или неаккуратно – а кулинарные книги предполагают использование в довольно сложных условиях, чтобы делает их уязвимыми, поэтому изначально хочется крепкое издание.
Содержание состоит из двух разделов.
В первом собрана общая информация о центрально-европейском регионе, его кулинарной истории и традициях, наиболее характерных продуктах и способах их обработки.
Во втором предложены конкретные рецепты: 11 основных, с подробнейшим описанием методики приготовления и 10 дополнительных, предлагающих альтернативные способы приготовления базового продукта (т.е., например, рецепт тушеной капусты сопровождается рецептом капусты квашеной).



© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.