Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Французская кухня»

Издательство: Комсомольская правда
Собакевич в "Мертвых душах" Гоголя свое отношение к французской кухне выразил так: "Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа". Но он был, скорее, исключением. Французскую кухню у нас любят: все вкусно, много разных соусов. Но чтобы готовить?! Куда уж рядовой российской хозяйке справиться со всеми этими гусиными печенками да лягушачьими лапками! Мы попробуем убедить вас в обратном. Уверены: у вас все получится. Bon appetit!
Оцените книгу:
Средний балл: 5
Оценок: 1

Отзывы

Сортировать по: дате оценке
5
16.08.2013
«Французская кухня» - это 4-ый том коллекции «Кухни народов мира» от газеты «Комсомольская правда».
Представляет из себя 70-ти страничный альбом формата А4 в твердом переплете. Бумага –мелованная; все иллюстрации – цветные.
В небольшом предисловии буквально в нескольких словах обрисована традиционная французская кулинария, а также дана точнейшая характеристика этого издания: «представление о том, что французская кухня слишком сложна… мы попробуем убедить вас в обратном». И действительно: большинство рецептов весьма доступные по набору продуктов (и – что немаловажно – по цене), а также достаточно просты в приготовлении. Рецепты посложнее хорошо разнообразят традиционное праздничное меню.
В книге 4 раздела: «Закуски и салаты» - 8 рецептов, «Супы» - 6 рецептов, «Горячие блюда» - 17 рецептов. Особенно понравился раздел «супы» - с рецептами супов-пюре (например, из чечевицы или цветной капусты).
Каждый рецепт снабжен иллюстрацией готового блюда, для рецептов, располагающихся на двух страницах – есть «пошаговые» фотографии отдельных стадий процесса приготовления. Каждый рецепт содержит: дозировку необходимых продуктов на определенное количество порций (и значок-указатель количества порций), пошаговую инструкцию приготовления, значок-указатель времени и сложности приготовления. Привычного указателя калорийности нет – он заменен значком с количеством «баллов» по системе «кремлевской диеты» (в нескольких словах смысл этой программы описан).
Издание выглядит достаточно красиво, удобно в использовании и содержит «практические» рецепты, приготовление которых достаточно доступно кулинару «среднего уровня».



© 2000-2021, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.