Рецензия на книгу Горячие блюда. 155 рецептов наших бабушек

У кулинарной книги «Горячие блюда: 155 рецептов наших бабушек» очень хорошее наполнение: это именно рецепты полноценных горячих блюд, каждое из которых способно стать полноценным элементом отдельного приема пищи. Более того, название сборника недвусмысленно намекает, что рецепты достаточно привычные и удобные по ингредиентам.
На самом деле совсем экзотических блюд в содержании не заявлено, но например бигос, плов с уткой и ананасами, фаршированные перепела вряд ли можно отнести к действительно привычным и обыденным, традиционным в кулинарном арсенале поколения бабушек.
Рецепты распределены по нескольким разделам:
- супы
- каши
- запеканки
- пловы
- блюда из рыбы
- блюда из мяса
- блюда из птицы
- блюда из кролика
- блюда из теста
Разделы неравноценны по количеству рецептов, зато каждый выделен собственным цветом.
Рецепты содержат следующую информацию:
- ингредиенты в расчете на указанное количество порций
- время приготовления
- пошаговую инструкцию приготовления (включающую информацию по сервировке)
- фотографию готового блюда
Могут также содержать практические советы или определенную информацию / пояснение.
Единой схемы расположения рецептов на странице нет – видимо, сделано для максимальной экономии места и компактности издания.
«Горячие блюда: 155 рецептов наших бабушек» - не безупречная с точки зрения оформления и содержания книга, но вместе с тем содержащая хорошую подборку простых и понятных рецептов горячих блюд, способных разнообразить привычный семейный рацион и вместе с тем не слишком выделиться из него, не казаться «чужеродными».