Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг

В настоящее время в рейтинге 8610 книг и 4543 автора, 20612 оценок и 10628 отзывов.

Добавить книгу

«Консервирование: сборник полезных советов и рецептов»

Средний балл: 5
Оценок: 1
Получить код информера для размещения на своем сайте

В книгу вошли рецептура и технология приготовления консервов и других домашних заготовок из даров природы.

Издания

Издательство: Космос
1995 г.
В электронном виде
Средний балл: 5
Оценок: 1
Отзывов: 1

Выберите издание и оцените книгу:


Отзывы

Сортировать по: дате оценке
5
14.04.2018
Консервирование и другие возможные разные способы заготовки урожая летнее-осенних продуктов для длительного хранения – вот тематическая основа содержания книги «Консервирование: сборник полезных советов и рецептов», материал для которой собран И.П. Стрекаловым.
Очень толковое и полезное издание.
Во-первых, рассматриваются все способы обработки и заготовки продуктов, причем с подробным разбором технической стороны – например, необходимой обработки тары или особенностей процесса использования закаточной машинки.
Во-вторых, есть «классические» рецепты, вполне привычные и понятные – засолка огурцов, компоты, варенье из самых доступных ягод типа черной смородины; квашенье разных сортов капусты, основные рецепты базовых консервированных салатов, сушка или соление грибов (в зависимости от вида).
В-третьих, есть рецепты, способные привычные фрукты и овощи «подать» в новом варианте, разнообразив привычное меню: например, компот из земляники или варенье из ирги, маринование стручковой фасоли и т.д.
В-четвертых, есть рецепты, связанные с обработкой и заготовкой продуктов не типичных для стандартных заготовок – например, щавеля или физалиса. В этом плане книга может заинтересовать даже опытных кулинаров.



© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.