В мире глянца имя Алексея Зимина уже стало брендом. В его послужном списке много популярных изданий, в которых он занимал самые высокие должности, среди них – главный редактор первого в России журнала по гастрономической тематике "Ресторанные ведомости", заместитель главного редактора "Афиши" и главный редактор "GQ" и "Афиша-МИР". Более пяти лет Зимин ведет колонку в журнале "Vogue", а в течение последних восьми – ресторанную колонку в газете "Ведомости". Является ведущим кулинарной ТВ-программы. Регулярно публикуется в Интернет-изданиях, посвященных гастрономии и туризму. В проекте Rambler "Люди десятилетия" признан "Человеком года-2004" в категории "Путешествия", наряду с таким персонами, как Г. Греф, Л. Парфенов, С. Лукьяненко, А. Коркунов, Ю. Левада и др. шеф-повар, преподаватель кулинарной школы, автор кулинарных книг, телеведущий