Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Мастер копчения»

Издательство: ХлебСоль
Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова. Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу. И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.
Оцените книгу:
Средний балл: 5
Оценок: 1

Купить эту книгу

На сайте издательства


Посмотреть публикации из книги "Мастер копчения":

Стивен Райхлин: Копченый лосось и форель: 2 рецепта копчения рыбы

Копченый лосось и форель: 2 рецепта копчения рыбы

Как коптить рыбу в домашней коптильне: горячее копчение
Стивен Райхлин: Копчение в коптильне: куриные крылышки баффало и лук барбекю

Копчение в коптильне: куриные крылышки баффало и лук барбекю

Рецепты копчения: курица и фаршированный сладкий лук


© 2000-2020, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.