Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Пироговедение для начинающих»

Издательство: ХлебСоль
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог. Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню! Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
Оцените книгу:
Средний балл: 0

Автор — Ирина Чадеева

Ирина Чадеева
кулинарный блогер-кондитер Чадейка, автор десятка книг и сотни рецептов

Посмотреть публикации из книги "Пироговедение для начинающих":

Ирина Чадеева: 2 пирога: рыбный и с помидорами. Рецепты теста и начинки

2 пирога: рыбный и с помидорами. Рецепты теста и начинки

Пироги из слоеного теста: рецепты от Чадейки
Ирина Чадеева: Что испечь в праздник: кекс с бананом и миндальное печенье

Что испечь в праздник: кекс с бананом и миндальное печенье

Рецепты десертов: необычный кекс с фруктами и карамелью и итальянские амаретти
Ирина Чадеева: Печем к Рождеству: кекс и корзиночки с яблоками. Хранятся долго!

Печем к Рождеству: кекс и корзиночки с яблоками. Хранятся долго!

Рецепты рождественского кекса и корзиночек с сухофруктами от Чадейки
Ирина Чадеева: Рецепты для 1 сентября. Шоколадный кекс и брауни с собой в школу

Рецепты для 1 сентября. Шоколадный кекс и брауни с собой в школу

Шоколадный кекс и брауни: рецепты от Чадейки для завтрака и перекуса
Ирина Чадеева: Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото

Домашний торт – пошагово: рецепты с заварным и сметанным кремом
Ирина Чадеева: Закуски для фуршета: что вместо тарталеток? Йоркширские пудинги от Чадейки

Закуски для фуршета: что вместо тарталеток? Йоркширские пудинги от Чадейки

Булочки из блинного теста с начинкой – рецепт к праздничному столу дома и на работе
Ирина Чадеева: Домашний шоколадный торт 'Черный лес' к Новому году: пошаговый рецепт с фото

Домашний шоколадный торт "Черный лес" к Новому году: пошаговый рецепт с фото

Как сделать торт своими руками. Тесто, крем, украшение: рецепт от Чадейки


© 2000-2021, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.