Не встречала ничего ужаснее это книги, мазик жареный, печеный, вареный, фрикадельки в борще, творог в голубцах, о да - это истинно русская кухня, самая настоящая.
Никому и никогда не посоветую даже пробовать готовить по ней.
Автор как минимум некомпетентен, потому что майонез ХОЛОДНЫЙ соус, и не терпит термической обработки.

Во-первых, странно, что книга о русской кухне написана явно человеком другой национальности. Нелогично и неорганично как-то. Во-вторых, мне рецепты показались слишком простыми, действительно только для начинающих хозяек. Большинство женщин давно умеет готовить простые блюда, такие как щи и котлеты, тем более русской кухни. Ничего особенного.

Это - лучшая книга про русскую кухню, впервые вышла в 1991 году. С тех пор вышло не одно переиздание в издательстве ЭКСМО. В книге много цветных иллюстраций. Рецептура блюд позволяет приготовить как традиционные блюда русской кухни, так и современные блюда с использованием недорогих и широко используемых в России продуктов. Книга будет полезна для молодых хозяек, которые смогут научиться самостоятельно приготовить много любимых русских блюд.
У мменя дома по этой книге, помимо меня, готовят обе мои дочери.
Рекомендую книгу всем любителям русской кухни.
Анна Семеновна.

Пожалуй лучшая книга по кулинарии. Рецепты и ингридиенты доступны каждому. Полезная книга на кухне как для начинающей, так и для опытной хозяйки. Ее можно купить и для себя и на подарок. Хорошее соотношение цены и качества.