Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Сам себе шеф-повар»

Издательство: Альпина Паблишер
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные - уверенно, легко и непринужденно.
Оцените книгу:
Средний балл: 0

Автор — Ева Пунш

Ева Пунш
повар-кондитер, винный и ресторанный критик, сценарист

Посмотреть публикации из книги "Сам себе шеф-повар":

Ева Пунш: Рецепт бисквита: для торта, рулета, пирожных. Бисквит пошагово

Рецепт бисквита: для торта, рулета, пирожных. Бисквит пошагово

Классический бисквит: как приготовить бисквитное тесто
Ева Пунш: Рецепты теста: для кексов, маффинов и рождественского печенья

Рецепты теста: для кексов, маффинов и рождественского печенья

Базовые рецепты к Новому году: как приготовить кексы и пряники
Ева Пунш: Соленая рыба в домашних условиях: рецепт засолки и маринада

Соленая рыба в домашних условиях: рецепт засолки и маринада

Как мариновать и солить рыбу: на каждый день и к праздничному столу
Ева Пунш: Засолка рыбы в домашних условиях: 4 способа плюс маринад

Засолка рыбы в домашних условиях: 4 способа плюс маринад

Как быстро засолить рыбу: рецепты рассола для домашней засолки


© 2000-2021, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.