Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Сказочные торты и пирожные: 500 лучших рецептов»

Оцените книгу:
Средний балл: 3
Оценок: 1

Отзывы

Сортировать по: дате оценке
3
01.04.2018
«Сказочные торты и пирожные» - не самая удачная кулинарная книга, хотя тема весьма интересная.
Не удачная она в плане планирования и внутренней структуры. Из хорошего – раздел с общими рекомендациями по выпечке в начале (приготовление разных сортов теста, необходимое оборудование, подбор типичных продуктов)и деление на два больших раздела по виду теста (слоеное и дрожжевое). А вот внутри все рецепты – тортов, пирожных, пирогов и пирожков, разнообразного печенья – «свалены» в единую кучу, без разделения на начинки или по сложности приготовления, или хотя бы даже по получаемому продукту. В условиях отсутствия иного указателя кроме содержания, поиск подходящего по ингредиентам рецепта превращается практически в квест. С учетом интернета, где найти рецепт можно в течение минуты, книжка становится не нужной. А это обидно, потому что в ней есть простые и вместе с тем интересные рецепты.
Хотя и описание приготовления иногда кажется сумбурным, а для использованных продуктов не указано хотя бы приблизительное количество получаемой выпечки.
Вообще, даже технических аспектов в методике приготовления не хватает: указания размеров противня или диаметра сковороды, времени приготовления (визуально все-таки не всегда удобно определять), даже температурный режим указан иногда как-то очень вскользь.
По количеству рецептов, конечно, хорошая книга – а вот практическое ее применение вызывает некоторые вопросы.



© 2000-2021, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.