Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Сказочные торты и пирожные: 500 лучших рецептов»

Оцените книгу:
Средний балл: 3
Оценок: 1

Отзывы

Сортировать по: дате оценке
3
01.04.2018
«Сказочные торты и пирожные» - не самая удачная кулинарная книга, хотя тема весьма интересная.
Не удачная она в плане планирования и внутренней структуры. Из хорошего – раздел с общими рекомендациями по выпечке в начале (приготовление разных сортов теста, необходимое оборудование, подбор типичных продуктов)и деление на два больших раздела по виду теста (слоеное и дрожжевое). А вот внутри все рецепты – тортов, пирожных, пирогов и пирожков, разнообразного печенья – «свалены» в единую кучу, без разделения на начинки или по сложности приготовления, или хотя бы даже по получаемому продукту. В условиях отсутствия иного указателя кроме содержания, поиск подходящего по ингредиентам рецепта превращается практически в квест. С учетом интернета, где найти рецепт можно в течение минуты, книжка становится не нужной. А это обидно, потому что в ней есть простые и вместе с тем интересные рецепты.
Хотя и описание приготовления иногда кажется сумбурным, а для использованных продуктов не указано хотя бы приблизительное количество получаемой выпечки.
Вообще, даже технических аспектов в методике приготовления не хватает: указания размеров противня или диаметра сковороды, времени приготовления (визуально все-таки не всегда удобно определять), даже температурный режим указан иногда как-то очень вскользь.
По количеству рецептов, конечно, хорошая книга – а вот практическое ее применение вызывает некоторые вопросы.


Советуем также ознакомиться:

Помогите!!!
Есть торты их производства в Азбуке, но дорого. Собственная кофейня-магазин на Ленинградском шоссе в районе третьего кольца. Селезневский Три шоколада был вкусный, Renardi хорошие торты делал. Во всяких Азбуках вкуса и Глобусах гурмэ могут быть хорошие.
Навеяно конфетами и тортами. Про ассортимент тортов в Азбуке вкуса
Про ассортимент тортов в Азбуке вкуса. Ну есно кто там их покупает: какие уважаете и какие гадость? покупала сырный 3 шоколада, потом перешла на 2 шоколада, больше нравится. Или расскажите где еще можно купить торт, который не стыдно принести к чаю более-менее...
торт "Сказка" как из детства - где?
У мужа ДР, он этот торт оооочень любит, но должен быть такой, как в детстве - с мокрыми коржами. Кому-нибудь попадался такой? про них отзывы не очень хорошие .. и мы покупали как то в офис торт на заказ заказывали [ссылка-1] (такая редкостная гадость отказалась...
Самый вкусный магазинный торт?
Самый вкусный магазинный торт ?. Любимая еда. Дело вкуса. Самый вкусный магазинный торт ? Я, как всегда, опомнилась... Куда за ним податься, и за каким? Еще маковый в азбуке очень вкусный. Можно взять попробовать пирожные, многие торты там есть в виде пирожных ...
А где в Москве можно купить торты по госту ссср?
Пирожные мне у них тоже нравятся. супер там торты уже лет 15 беру только у них и прага у них лучшая и полет классный! а птичье молоко просто пальчики Раздел: Продукты питания ( где купить самый вкусный торт прага ). Ведь остались где -то хорошие кулинарии, работающие...
А какой у вас любимый торт (пирожное)?
вообще равнодушна к тортам и пирожным. Я люблю готовить торт по этому классическому рецепту Торт "Сметанник" Ингредиенты тесто: сметана 15-20% 250 г яйцо 3 Тарт и тарталетки с начинкой из малины, ревеня, абрикосов. Лучше не сладким, т.к. будет еще торт и конфеты.
сладкий стол
Лучше торт, чем киндер или батончик. Правда, в торты сейчас тоже консерванты Я детям люблю в ресторане Прага торты покупать - там прямо на каждой коробке написано "без Шведский стол. Когда столы напоминают сказочные сюжеты про "пир на весь мир", глаза...
"Старшиx надо слушать" или мука-крупчатка ;-)
Таки если в рецепте у Молоxовец написано "взять самой лучшей муки КРУПЧАТКИ", так таки Крупчатка в дореволюционном издании рекомендовалась для пирожныx, тортов, куличей Она как бы промежуточная между 405 и 500, т.е. и не такая рассыпчатая и крупнопомолотая как...
Что-нибудь с большим количеством яиц
Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Купили яйца, а они через 4 дня уже не будут готовы к употреблению, подскажите какой-нибудь рецепт сладкого болюда, где нужно много яиц.
Печенье - крошки и бой
Торт "Картошка" (но я это делаю как пироженое) 100 гр сливочного масла, 100 гр сгущенного молока, 3 ст. ложки сиропа, 2 ст. ложки какао, 500 гр Хорошо остудить и далее действовать по рецепту (естественно, второй раз какао не класть). Раскрошить печенье так, чтобы попадались...

© 2000-2020, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.