«Средиземноморская кухня шаг за шагом» - 5-ый том коллекции/серии «Иллюстрированная энциклопедия «Кулинарные шедевры мира»».
Представляет собой 96-ти страничный альбом в твердом переплете. По оформлению единственным недостатком видится тонковатая бумага.
Альбом состоит из двух частей.
В первой предложено общее описание кулинарного направления – в данном случае, регионального (хотя в серии есть альбомы по отдельным странам, например, итальянская и греческая кухни вынесены в отдельные книги, хотя представляют собой часть кулинарных традиций региона), основные продукты, особенности их обработки и использования, отдельные важные нюансы. Рассказано немного о кулинарной истории региона – раздел интересный, но довольно редко встречающийся в кулинарных книгах.
Во второй части предложены конкретные рецепты. Всего 22 – без разделения на вид блюда – 11 основных и 11 «бонусных», «дополнительных». Разделение на группы рецептов связано с их оформлением – основной содержит не только список необходимых продуктов, но даже список необходимых кулинарных принадлежностей, а также пошаговую инструкцию по приготовлению с полезными советами, комментариями и описание блюда. Тогда как вынесенный в рубрику «дополнительный рецепт» предлагает другой вариант приготовления основного продукта – только список необходимых ингредиентов и методика их приготовления.
Рецепты простые – причем как по исполнению, так и по ингредиентам (тем более, что сейчас не является проблемой поиск и покупка даже самых экзотических продуктов), которые действительно вполне можно готовить не только как вариант праздничный, но и как часть разнообразие повседневного меню.