Карбонад из свиной.
Производитель: Ближние Горки
Мы с ближними горка и уже давно перешли на «Ты». 2 года без разочарований и предательства. Как обычно делюсь своей последней покупкой - карбонад свиной. Всегда использую его для своих фирменных стейков. Это мясо получается нереально сочным и мягким, даже если я его немного передерживаю. Его срезают со спиной части, самая мякотка. Кусок продается цельным, нарезаю самостоятельно. 2-2.5 см. По куску идут жировые прожилки, но их не перебор. Как раз для сочности. В выборе мяса для стейков свои хитрости, но для новичка - это будет сложновато, поэтому рекомендую брать уже проверенный вариант. Я на стейках ни одну собаку съел. Шутка конечно, ем я только стейки из свиньи или говядины.
