Главная / Рейтинг книг / «Гид по ферментации от Noma», Дэвид Зильбер, Рене Редзепи
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Гид по ферментации от Noma»

Кулинария
Издательство: КоЛибри
Оцените книгу:
Средний балл: 2,8
Оценок: 4
Добавить отзыв

Автор — Дэвид Зильбер

Дэвид Зильбер
руководитель ферментационной лаборатории ресторана Noma, шеф-повар, фотограф

Автор — Рене Редзепи

Рене Редзепи
совладелец и шеф-повар ресторана Noma (Копенгаген, Дания), имеющего 2 звезды Мишлен

Купить эту книгу

На сайте издательства


Посмотреть публикации из книги "Гид по ферментации от Noma":

Дэвид Зильбер, Рене Редзепи: Как засолить сливы на зиму и другие рецепты из слив

Как засолить сливы на зиму и другие рецепты из слив

Ферментированные сливы: рецепт и как использовать
Дэвид Зильбер, Рене Редзепи: Как правильно заквасить капусту, огурцы, помидоры – и что угодно

Как правильно заквасить капусту, огурцы, помидоры – и что угодно

Ферментированные продукты в домашних условиях. Соленые и квашеные овощи, ягоды и фрукты


© 2000-2024, 7я.ру

ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.