Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Казан. Кулинарный самоучитель»

Издательство: АСТ
Казан. Кулинарный самоучитель - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора. В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде. Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда. Инновационный формат, красочное оформление, а главное - невероятное воодушевление автора, его любовь к кулинарии, делают Казан. Кулинарный самоучитель одним из самых ярких кулинарных проектов года на книжном рынке - книга уже номинирована на "Книгу года" на выставке Salon du Livre в Париже, а ее презентация состоится на Московской международной книжной выставке-ярмарке в сентябре 2014 года.
Оцените книгу:
Средний балл: 0


Советуем также ознакомиться:

Рецепты на зиму: консервированные помидоры. Домашний томатный соус
Заготовки на зиму: как приготовить соус из помидоров
Рецепты с рисом: что кроме плова? Секреты восточной кухни
Как приготовить рис по-восточному: запеканка маклуба и сладкий персидский рис
Английские блюда: рецепты шеф-повара с мишленовской звездой
Традиционная британская кухня: идеи для завтрака, обеда, ужина и пикника
3 рецепта шашлыка от Хакима Ганиева: очень простой маринад
Шашлык: как приготовить маринад, выбрать и нарезать мясо
Про плов в казане:)
Про плов в казане :). Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд главное в плове это зирвак:) посмотрите на ютуб, там много роликов вот например сталик ханкишиев готовит [ссылка-1] 18.12.2012 09:55:47, Австралийская Ехидна.
Кус-кус, хумус, тажин — три подробных рецепта от Елены Чекаловой
Готовим дома национальные блюда из доступных продуктов.
Спрошу здесь:) Похвалите свой казан:)
Спрошу здесь:) Похвалите свой казан :). Посуда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Конференция " Кулинария " " Кулинария ". Раздел: Посуда.
Пловы
Плов как нельзя лучше отражает национальный колорит узбекской кухни.
Казан: как выбрать и подготовить
Без казана немыслим плов!
Татарская кухня: кулинария России
Какие блюда характерны для татарской кухни?

© 2000-2020, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.