Рецензия на книгу Лучшие рецепты: овощная и грибная пицца

В этой скромной по объему брошюре собраны разные рецепты пиццы – 22 рецепта, включающие в начинку грибы, и 29 вариантов разных сочетаний овощей. Оставляя вопрос об аутентичности таких блюд традиционным итальянскому национальному блюду, стоит отметить разнообразие не только начинок (от почти «классического» сочетания артишоки, грибы, ветчина до маринованной капусты и свеклы, лука и моркови, и сладких вариантов – например, с черносливом и яблоками), но и самой основы из теста.
Каждый рецепт состоит из 3-х частей: отдельно тесто, начинка и соус, если он входит в рецепты. Приготовление описано довольно подробно, практически поэтапно. Но не указана температура приготовления и время – видимо, предполагается ориентироваться на внешний вид в зависимости от собственных кухонных агрегатов.
Некоторые рецепты кажутся весьма экзотичными, но даже их хочется приготовить – так что брошюра показалась полезной и информативной.