Конкурс отзывов о книгах
Рейтинг книг
Добавить книгу

«Обмен веществ»

Издательство: КоЛибри
Почему лук заставляет нас плакать? Почему бекон так аппетитно пахнет? Отчего густеют сливки, когда их взбивают? Почему нежелательно одновременно употреблять разные спиртные напитки? Прочитав эту книгу, вы наверняка не решитесь попробовать на вкус сырую фасоль, нежно полюбите брюссельскую капусту, немедленно выбросите грейпфрут, когда врач пропишет вам лекарство, узнаете, почему собак нельзя угощать шоколадом и действительно ли семена яблок содержат цианид, будете тщательно принюхиваться к рыбе и остерегаться блюд, щедро приправленных мускатным орехом. Вы поймете, как взаимодействуют вещества в составе продуктов, какое влияние они оказывают на человека, откроете мир химии через ощущения, которые вызывают у вас еда и напитки, а простые объяснения и великолепная инфографика помогут вам в этом. Британец Энди Браннинг, учитель химии и создатель популярного сайта Compound Interest, задался целью рассмотреть необычные, порой причудливые свойства еды и питья и объяснить их простыми словами, используя понятные примеры и красочную инфографику.
Оцените книгу:
Средний балл: 1,7
Оценок: 3

Автор — Энди Браннинг

Энди Браннинг
дипломированный химик, учитель. Основатель блога Compound Interest, где при помощи инфографики поясняет химические реакции, с которыми мы сталкиваемся каждый день

Посмотреть публикации из книги "Обмен веществ":

Энди Браннинг: Почему кинза пахнет клопами – и как научиться ее есть

Почему кинза пахнет клопами – и как научиться ее есть

Почему от перца чили во рту остро, а от мяты - холодно
Энди Браннинг: Как избежать похмелья в Новый год: 3 вопроса о вине, шампанском и крепком алкоголе

Как избежать похмелья в Новый год: 3 вопроса о вине, шампанском и крепком алкоголе

Сколько спиртного может переработать печень? Почему от красного вина болит голова?
Энди Браннинг: Как снять усталость. Что пить: чай, кофе или энергетики?

Как снять усталость. Что пить: чай, кофе или энергетики?

Польза чая, кофе. Энергетические напитки: состав
Энди Браннинг: Как избавиться от запаха чеснока - и другие превращения еды

Как избавиться от запаха чеснока - и другие превращения еды

Метеоризм, газообразование, запах изо рта с точки зрения органической химии


© 2000-2021, 7я.ру

SIA "ALP-Media", ratings@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.