Рейтинг книг
В настоящее время в рейтинге 10015 книг и 5580 авторов, 26720 оценок и 10981 отзыв.
|
|
Добавить книгу |
Издательство «КоЛибри»
-
23
«Кулинарная матрица»
Марк БиттманНовая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить - очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица - основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку. -
21
«Математика на ходу»
Роб Истуэй Майк ЭскьюЖанры: Другое, Занятия с детьмиКак приобщить ребенка к математике и даже сделать так, чтобы он ее полюбил? Замечательные британские популяризаторы науки Роб Истуэй и Майк Эскью нашли веселый и легкий путь к детскому сердцу, превратив страшное пугало - математику - в серию увлекательных игр для детей от 4 до 14 лет. Пусть ваш ребенок исподволь овладевает математической премудростью, играя изо дня в день в угадайку, числовые прятки, двадцаточку и зеленую волну. Вы сможете играть за столом, в очереди к врачу, в магазине, на прогулке, используя подручный счетный материал: машины на стоянке, товары на полках супермаркета, мотоциклистов на дороге... И конечно, ничто не мешает вам переиначивать придуманные авторами математические забавы на свой лад, приспосабливая их ко вкусам и потребностям собственных детей. -
21
«Просто как Бокюз»
Поль Бокюз Кристоф МюллерЖанры: КулинарияВ новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить очень просто. Мы привыкли к тому, что французская кухня - это тонкое, невероятно сложное искусство, доступное лишь немногим посвященным.
Гениальный Бокюз опровергает это представление: свежие продукты плюс правильная их обработка - вот главный секрет вкусной еды, и не просто вкусной - завораживающе прекрасной, достойной самых высоких похвал и искреннего восхищения. Авторы подчеркивают: собранные в книге рецепты отработаны до мелочей, они опробованы не только в лучших ресторанах по всему миру, но и на кухнях друзей и близких самого месье Поля. "Высокая кухня" - это не магия, и приобщиться к ней может каждый. Толковые советы и полезные замечания Бокюза помогут в этом, они - ключ к беспроигрышному результату, даже если за дело берется начинающий кулинар. -
«Тайны чисел. Математическая одиссея»
Маркус Дю СотойЖанры: Другое, Занятия с детьми"Умение математиков заглядывать в будущее наделило тех, кто понимает язык чисел, огромным могуществом. От астрономов древних времен, способных предсказать движения планет в ночном небе, до сегодняшних управляющих хедж-фондами, прогнозирующих изменения цен на фондовом рынке, - все они использовали математику, чтобы постичь будущее. Сила математики в том, что она может гарантировать стопроцентную уверенность в свойствах мира". (Маркус дю Сотой) Профессор математики Оксфордского университета, заведующий кафедрой Симони, сменивший на этой должности Ричарда Докинза, Маркус дю Сотой приглашает вас в незабываемое путешествие по необычным и удивительным областям науки, лежащей в основе каждого аспекта нашей жизни. -
51
«Макроэкономика. Краткий курс в комиксах»
Йорам БауманВам необходимо разобраться в сегодняшней экономике? Грейди Клейн и Йорам Бауман написали самое доступное, внятное и веселое введение в проблемы безработицы, инфляции и долга из всех, какие вы когда-либо читали. Здесь рассказывается о факторах, влияющих на жизнь целой страны и даже мира; описываются два главных вопроса: как и почему развиваются экономики, а также почему они рушатся? Авторы говорят об основах рынка труда, объясняют, что такое ВВП, инфляция и каким образом государство, торговля и технологии меняют мир вокруг нас. Также дается представление о глобальной нищете, климатических изменениях и циклах деловой активности. "Если не хотите печалиться о состоянии экономики, то почему бы не посмеяться над этим? Перед вами - идеальное введение в макроэкономику для любого, кто хочет понимать, что происходит вокруг, но кого отпугивают термины и строгий текст научных книг." -
«Мясо на любой вкус и аппетит»
Валери ДруэБлюд из мяса великое множество, и сделать выбор порой бывает трудно. Что приготовить, чтобы еда пришлась по вкусу нашим близким и друзьям? В этой книге вы найдете превосходные рецепты на все случаи жизни - сытные пряные блюда для мужского застолья и легкие, нежные - для детей. Причем не только из традиционных видов мяса, но и из субпродуктов: поверьте, их совсем нетрудно превратить в настоящие деликатесы. Стейк с перцем и нежная телятина с зеленью, свиная грудинка с инжиром и медальоны из ягненка с пикантным соусом - это и еще многое другое вы сумеете приготовить, воспользовавшись нашими советами. В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из разных видов мяса - говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое. запеченное - список представленных рецептов разнообразен. авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов. -
«Понимать риски. Как выбирать правильный курс»
Герд ГигеренцерУмение брать на себя риск необходимо тем, кто хочет внедрять инновации и успешно справляться с трудностями выбора в самых разных жизненных ситуациях. Однако при принятии важных решений нам часто приходится иметь дело со статистическими данными, смысл которых мы не совсем понимаем и поэтому полагаемся на мнение экспертов - политиков, финансовых консультантов, врачей. Но что, если они также не вполне верно оценивают имеющиеся риски? Как обрести уверенность в том, что мы задаем врачам правильные вопросы о предлагаемом лечении? Есть ли эффективные правила, способные помочь нам выбрать подходящего партнера?
В этой книге рассказывается, как распознавать случаи, когда предоставляемая нам информация оказывается неполной, и как следует поступать в таких ситуациях. Ее автор Герд Гигеренцер всесторонне рассматривает приводимые примеры, выявляя причины неправильного понимания тех рисков, с которыми мы сталкиваемся. Он показывает, как можно использовать простые правила, которые помогут нам избегать беспричинных страхов или надежд и принимать более грамотные и взвешенные решения. -
«Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы»
Валери ДруэЖанры: КулинарияРыба, креветки, моллюски и другие дары моря - удивительные, деликатные, очень полезные продукты. Многие боятся их готовить, считая, что это под силу только опытным поварам. в нашей книге собраны десятки рецептов, по которым даже начинающий кулинар сумеет приготовить чудесные на вкус, яркие и праздничные блюда. Порадовать близких, услышать похвалы гостей - для этого вам понадобится совсем немного времени и сил. В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам. Рецепты годятся и на каждый день, и для особых случаев: приготовленная по ним еда получается не только вкусной, но и очень красивой. -
51
«Сохрани мою печальную историю... Блокадный дневник Лены Мухиной»
Лена МухинаТо, что блокадный дневник школьницы Лены Мухиной сохранился, - само по себе уже чудо. Мы знаем "взрослые" свидетельства того чудовищного, до конца не изученного явления, которое называется Ленинградской блокадой, но "детских" свидетельств - мало. Что можно противопоставить мучительному умиранию от голода в условиях, когда рушатся общепринятые нормы морали? Что может спасти от духовной деградации в условиях, когда борьба за выживание лишает "человеческого лица", а голод и страх смерти превращают человека в животное? Одним из средств спасения оказался алфавит, порядок букв. Попытка через слово осмыслить происходящее, понять себя. И еще: интуитивное знание, что нужно сохранить свою историю, свой опыт - для других. Подобно дневнику Анны Франк, тетради Лены Мухиной обладают, помимо исторической и гуманистической ценностей, несомненным литературным достоинством и могут быть причислены к числу наиболее ярких и незабываемых произведений двадцатого века. -
11
«Что едят парижане»
Анн МартинеттиЖанры: Зарубежная литература, КулинарияАвтор книги "Что едят парижане" предлагает совершить удивительное путешествие по Парижу - кулинарной столице мира, законодателю гастрономической моды, городу, в котором умеют и любят наслаждаться едой. Анн Мартинетти отыскала и собрала подлинно парижские рецепты - самые известные, невероятно аппетитные, такие разнообразные и неотразимо красивые, вкусные, отнюдь не вычурные - по силам даже неопытному кулинару.
